FROM：石塚友人
都内某所のオフィスにて、、、
先日、起業家の大先輩と
一緒にご夜飯を食べに行きました！
場所は東京の恵比寿にあるイタリアン…
どうやら人気のお店らしく、
平日なのに夜19:00には決まって満席になるようです！
その日も18:30に
僕たちがお店に着いた頃にはほぼ満席…
しかも、リピーターがものすごく多いようです！
ぎりぎりの滑り込みセーフといったところでした^^;
見渡す限り人、人、人…
お隣のお店と比較してみたのですが、まるで別世界にいるようです。。。
この違いはいったい、何なんだろう？？？
僕にはとても不思議に思えました。
そして、ぼくはその起業家の大先輩に質問してみたのです。
なんで、このお店はこんなにも繁盛するんですかね？？？
と…
すると僕の目の前に座っている大先輩は、
透き通ったグラスと透き通った氷につがれたサングリアを右手に持ちながらいいました…
「その理由は２つありますよ！」
「まず、料理が物凄く美味いこと…
これは、絶対に外せない…」
「あとは、接客ですね！
いつも丁寧で、顧客目線で、立ち振る舞ってくれる…」
「これが人気の秘訣でしょうね…」
と教えてくれたのです。
そして、これを聴いた僕は何となく、次の質問をしてみました。
じゃ、、、
料理が上手くて接客が悪いのと、
料理が普通で接客がいいのと、
どちらかしか選べないとしたら、どちらに行きますか？
すると、
大先輩は息つく暇もなく、、、
「そりゃぁ〜、接客がいい方に行きますよ！」
こんな回答が返ってきました。
そして、大先輩はこう続けたのです。
「サポートって良い分には何も言われないけど、悪いと大変だよ！」
「それによって途中で解約されてるコーチやコンサルが沢山いるからね…」
なるほど…
と、、、
ご飯を食べながら、
僕は地味なことかも知れないけど起業家としてとても大切な基本を学べた気がしました。
そして、、、
自分の商品、コンテンツを磨くのもいいけど、
それを試してくれた方へのサポートがどれだけ大切なのかをあらためて学びました！
では、またぁ〜！
ご意見、ご感想をいただけたら嬉しいです^^
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